重庆十七门加盟

(重庆十七门老火锅加盟)
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重庆火锅加盟:十七门火锅教你应对疫后消费反弹

2020-03-18 14:38来源:一路商机网1人阅读

因疫情原因,大家尽皆足不出户,实体餐饮门店受到很大影响。但随着疫情逐步好转,越来越多消费者开始期待起来疫情之后的餐饮消费,而火锅作为聚餐首选之一,火锅店同时也需要做好相应的准备工作。可以看到的是,不少地区的火锅加盟店已经开始准备重新开业,迎接即将到来的顾客补偿性消费。

何为补偿性消费?意思就是因长时间的消费压抑,一旦随着疫情影响的消减,消费意愿出现强势反弹。想要抓住这一次翻盘机会,火锅加盟店就一定要做好相应准备。具体怎么做?看十七门火锅来教你!

一、科学应对疫期就餐

现在许多城市疫情响应由一级降为二级,不少火锅店都得到了可以开门的许可。与此同时,火锅店管理者必须高度警惕,现在疫情还没有彻底散去,我们需要时刻警惕疫情的倒灌。火锅店在这个时期的就餐,需要注意店内相对隔离,进店前测温,对于有咳嗽发烧的顾客需要禁止入店并实时报备。此外,火锅店也需要对店员做好基本培训工作,科学做好疫情期间就餐服务。

二、火锅门店做好准备

受疫情影响,很多火锅店老板以及员工都出现了对应的迟钝状态,但为了更好地应对补偿性消费,火锅门店需要做好相应准备工作、门店防疫措施,比如供货渠道协调、正确科学消毒、店员应急技能培训、店员工作状态协调等,这些举措对即将到来的补偿性消费作用极大,所以,必须随时做好准备,为火锅店打造更好的迎客状态。

三、消费信心还需时间

疫情好转之后,火锅店将会逐步开店,但同时要注意的是实体消费信心还需要时间重建,这依然需要消耗一段时间,所以补偿性消费的真正到来还需要时间。这段时间的到店顾客量不会很多,所以对于已经做好云火锅的店面,仍然需要重视外卖渠道的维持,在这段时间之内做好从云火锅到实体门店的过渡,把握好火锅店的去库存节奏。

总的来说,在科学认识疫情的基础上上,理性而积极地采取措施,应对疫情过后的消费反弹,这是一个火锅店管理者需要思考而且实践的,如果还有相关疑问,可在线留言,与十七门火锅一同交流进步。

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重庆十七门  
投资金额:5~10万元
门店总数:405家
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